Description
Une harmonie parfaite de cépages, comprenant Grenache, Cinsault, Tibouren, Rolle, et Carignan, sous l’appellation AOP Côtes de Provence. Avec un degré d’alcool de 12,5% et un potentiel de garde de 2 à 3 ans, ce rosé « Vinification Nature » incarne l’essence même des Côtes de Provence.
Les raisins, soigneusement sélectionnés sur nos plus beaux terroirs de schiste lamellaire, sont récoltés au clair de lune, préservant ainsi toute leur fraîcheur. L’assemblage de ces cépages, cultivés sur nos vallons les plus prestigieux, donne naissance à un vin marqué par la tension et la finesse aromatique.
Chaque étape de la vinification est réalisée avec minutie. Des vendanges manuelles nocturnes au pressurage direct suivi du débourbage, le processus est orchestré pour préserver la pureté des saveurs. La fermentation démarre naturellement grâce aux levures indigènes, et l’élevage en cuve inox sur lies fines ajoute une complexité subtile jusqu’à la mise en bouteille. À ce stade, seule une légère filtration et l’ajout minimal de soufre sont effectués.
Plongez dans l’élégance de ce rosé d’exception, offrant une expérience sensorielle raffinée et un hommage authentique aux terroirs de Provence.
