notre histoire
Découvrez l’histoire fascinante de la Cave à vin & Restaurant L’ Equille. Après avoir dirigé avec succès le Café Telline pendant de nombreuses années, le Chef Jean-Claude Paillard a choisi de jeter l’ancre à L’Equille. Animé par une passion profonde pour les produits frais et locaux, notre chef se rend régulièrement sur les marchés locaux pour sélectionner avec soin les meilleurs ingrédients de saison. Cette quête incessante de qualité et d’authenticité se reflète dans chaque plat qu’il crée. Les saveurs locales sont mises à l’honneur et magnifiées par son savoir-faire culinaire.
Mais la passion du Chef Paillard ne se limite pas à la cuisine. Il est également un amateur de vin passionné. C’est cette passion qui l’a conduit à ouvrir sa propre Cave à vin & Restaurant situé à Port Grimaud 2. Cette cave à vin, soigneusement sélectionnée, regorge de trésors œnologiques. Des vins locaux et internationaux qui complètent parfaitement ses plats et enrichissent l’expérience culinaire de ses clients.
Chez L’Equille, chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique unique et mémorable.
Notre chef, avec son dévouement inébranlable à la qualité et à l’authenticité, s’efforce chaque jour de ravir les papilles de ses clients avec des plats créatifs et délicieux. Préparés avec amour et passion.
Rejoignez-nous pour un voyage culinaire inoubliable. L’histoire se mêle à la cuisine fraîche et locale pour créer des souvenirs durables et des moments de plaisir partagé. Chez L’Equille, nous sommes fiers de notre histoire. De notre engagement envers la qualité et l’authenticité. Et de notre passion pour la cuisine. Venez découvrir notre histoire et laissez-vous séduire par notre cuisine et nos vins d’exception.
Chez L’Equille, chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique unique et mémorable. Notre chef, avec son dévouement inébranlable à la qualité et à l’authenticité, s’efforce chaque jour de ravir les papilles de ses clients avec des plats créatifs et délicieux. Préparés avec amour et passion, ces plats sont le reflet de l’engagement de notre équipe envers l’excellence culinaire.
Embarquez pour une expérience culinaire mémorable, où l’histoire et la gastronomie s’entrelacent harmonieusement. À L’Equille, nous cultivons notre héritage gastronomique avec fierté. Notre engagement envers l’excellence et l’authenticité guide chacune de nos créations. Venez explorer notre riche histoire et laissez-vous enchanter par nos délices culinaires et nos vins d’exception.