Description
La robe de ce vin, d’une élégante teinte jaune pâle rehaussée de reflets argentés, annonce une expérience sensorielle riche. Les premières effluves dévoilent des notes végétales rafraîchissantes, harmonieusement entrelacées avec des nuances subtiles de fruits blancs. L’attaque en bouche, nette et précise, révèle peu à peu toute la complexité de ce vin, déployant avec élégance ses rondeurs et sa finesse caractéristiques. Doté d’un équilibre remarquable, ce vin délicat et subtil trouve son terroir idéal sur des expositions sud, sud-est, et s’épanouit sur des sols argilo-calcaires.
Parfait compagnon des plaisirs gastronomiques marins, il s’apprécie pleinement aux côtés d’huîtres, de crustacés, d’entrées à base de poissons, de pains de poissons ou de légumes, et de poissons grillés. Une expérience gustative surprenante vous attend également en le dégustant avec un fromage de chèvre sec. Ne sous-estimez pas son potentiel à l’apéritif, servi bien frais, pour une dégustation tout en fraîcheur.
