Description
Domaine Petit Perou – Pisse vieille – AOP Brouilly 2022
Le «lieu dit», ou vignoble nommé de Pisse Vieille, présente de nombreux avantages. Cette zone exposée sud de 22 hectares se situe entre 300 et 400 mètres d’altitude. Le sol argilo-calcaire et granitique en décomposition est parfaitement adapté à la viticulture. Il s’agit du seul «lieu dit» officiellement reconnu par l’INAO au sein de l’appellation Brouilly de 1200 ha, qui s’étend sur 6 communes du Beaujolais autour du Mont Brouilly.
Appellation : Brouilly
Cuvée : Pisse Vieille
Cépage : Gamay
Robe : Rubis
Nez : Fruit frais, belle élégance.
Bouche : Arômes de framboise et de mûre, bouche souple et équilibrée.
Température de service : 14 °C
Accord mets/vin : Filet mignon de porc en croûte, foie de veau, bœuf bourguignon
